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Rouleaux de riz croustillants au poulet
Hoofdgerecht

Rouleaux de riz croustillants au poulet

45 minVoor 8Nutri-Score C€€
van @lindoush_food11 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

8 personen
  • feuilles de rizVoorraadkast16 stukken
  • blanc de poulet (cuit puis coupé en tout petits morceaux)Vlees300 g
  • carottes (râpées)Groente en fruit2 stukken
  • salade iceberg (émincée finement)Groente en fruit1 stuk
  • oignon nouveau (coupé en rondelles)Groente en fruit0,5 stukken
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • gingembre frais (râpé)Groente en fruit7 g
  • sauce soja saléeVoorraadkast75 ml
  • huile de sésameVoorraadkast75 ml
  • sauce huîtreVoorraadkast45 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

196kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
10 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Râper les carottes.
    • Émincer finement la salade iceberg.
    • Couper les oignons nouveaux en rondelles, hacher l'ail et râper le gingembre.
    Stap 1

  2. Cuire le poulet

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, en salant et poivrant.
    • Le couper ensuite en tout petits morceaux.
    Stap 2

  3. Mélanger la farce

    • Dans un saladier, mettre le poulet, les carottes, la salade et les oignons nouveaux.
    • Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce huître et l'huile de sésame.
    • Mélanger soigneusement.
    Stap 3

  4. Former les rouleaux

    • Tremper une feuille de riz dans de l'eau tiède quelques secondes pour la ramollir.
    • Déposer une portion de farce au centre, rabattre les côtés puis rouler bien serré.
    • Répéter l'opération avec une seconde feuille pour chaque rouleau.
    Stap 4

  5. Dorer les rouleaux

    • Chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle.
    • Déposer les rouleaux et les faire revenir quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Les poser sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
    Stap 5

  6. Déguster

    • Servir chaud avec une sauce soja ou une sauce aigre-douce pour tremper.
    Stap 6
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