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Saftiger Pistazienkuchen
Bakkerij

Saftiger Pistazienkuchen

1 u 10 minVoor 12Nutri-Score D€€
van @royalicious.kt22 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • gemahlene Pistazien (gemahlen)Noten en zaden120 g
  • MehlGranen180 g
  • ZuckerVoorraadkast200 g
  • Butter (weich)Zuivel115 g
  • Eier (zimmerwarm)Zuivel3 stukken
  • Joghurt (10 %)Zuivel250 g
  • MilchZuivel40 ml
  • BackpulverVoorraadkast8 g
  • Natron (eine Prise)Voorraadkast1 g
  • Salz (eine Prise)Kruiden en specerijen1 g
  • VanilleextraktVoorraadkast5 ml
  • gemahlener Kardamom (optional)Kruiden en specerijen1 g
  • Pistaziencreme (erwärmt, zum Dekorieren)Voorraadkast60 g
  • Pistazien (gehackt, zum Dekorieren)Noten en zaden20 g

per portie

Voedingswaarden

175kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
4 g
Vetten
9 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Handmixer
  • Gugelhupfform
  • Oven
  • Spies

stap voor stap

Bereiding

  1. Butter und Zucker cremig rühren

    • Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
    • Die Eier nacheinander unterrühren.
    • Den Vanilleextrakt dazugeben.
    Stap 1

  2. Joghurt und Milch einrühren

    • Den Joghurt einrühren.
    • Die Milch einrühren, bis der Teig geschmeidig ist.
    Stap 2

  3. Trockene Zutaten vermischen

    • Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Die Mischung kurz unter den Teig rühren.
    Stap 3

  4. Pistazien und Kardamom unterheben

    • Die gemahlenen Pistazien unterheben.
    • Den Kardamom nach Geschmack unterheben.
    Stap 4

  5. Teig in die Form geben

    • Den Teig in eine gut eingefettete Gugelhupfform geben.
    • Die Oberfläche glatt streichen.
    Stap 5

  6. Backen

    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Unbedingt eine Stäbchenprobe machen.
    Stap 6

  7. Abkühlen und dekorieren

    • Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
    • Mit erwärmter Pistaziencreme und gehackten Pistazien dekorieren.
    Stap 7
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