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Salade aux pois chiches croustillants, concombre, avocat et feta
Hoofdgerecht

Salade aux pois chiches croustillants, concombre, avocat et feta

35 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @_lindoush_56 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • pois chiches (égouttés et séchés (1 boîte))Voorraadkast400 g
  • huile d'olive (pour les pois chiches croustillants)Voorraadkast15 ml
  • paprika (1 c. à café)Kruiden en specerijen5 g
  • cumin (1/2 c. à café)Kruiden en specerijen2,5 g
  • ail en poudre (1/2 c. à café)Kruiden en specerijen2,5 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • concombre (coupé en rondelles)Groente en fruit1 stuk
  • avocat (coupé en cubes)Groente en fruit1 stuk
  • oignon rouge (ciselé finement)Groente en fruit0,5 stukken
  • feta (émiettée)Zuivel80 g
  • pignons de pin (1 poignée)Noten en zaden30 g
  • aneth (haché très finement)Groente en fruit5 g
  • persil (haché très finement)Groente en fruit5 g
  • huile d'olive (pour la vinaigrette (3 c. à soupe))Voorraadkast45 ml
  • jus de citron (le jus d'1 citron)Groente en fruit40 ml
  • moutarde (1 c. à café)Voorraadkast5 g
  • miel (1 c. à café)Voorraadkast7 g
  • herbes de Provence (1/2 c. à café)Kruiden en specerijen2,5 g

per portie

Voedingswaarden

571kcal

Koolhydraten
39 g
Eiwitten
16 g
Vetten
39 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Rôtir les pois chiches croustillants

    • Égoutter et bien sécher les pois chiches.
    • Les mélanger avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Étaler sur une plaque et enfourner à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Stap 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper le concombre en rondelles.
    • Ciseler finement l'oignon rouge.
    • Couper l'avocat en cubes.
    Stap 2

  3. Hacher les herbes fraîches

    • Hacher le persil et l'aneth très finement.
    • Réserver de côté.
    Stap 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le miel, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
    Stap 4

  5. Assembler la salade

    • Dans un saladier, réunir le concombre, l'avocat, l'oignon rouge, la feta émiettée, les herbes fraîches et les pignons de pin.
    • Verser la vinaigrette puis mélanger délicatement.
    • Ajouter les pois chiches croustillants juste avant de servir.
    Stap 5
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