Hoofdgerecht
Salade César légère (ma version)
30 minVoor 2Nutri-Score B€€
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30 min
30 minSalade César légère (ma version)
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laura.foodfamily
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
laitue romaine (lavée et essorée)Groente en fruit1 stuk
filet de poulet (suprême ou filet)Vlees300 g
huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
pain (coupé en morceaux)Bakkerij80 g
ail (gousse)Groente en fruit1 stuk
vinaigre balsamique blancVoorraadkast15 ml
parmesan (râpé et en copeaux)Zuivel40 g- jus de citronGroente en fruit15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- huile (pour la sauce)Voorraadkast40 ml
yaourt grec (ou fromage blanc)Zuivel120 g
œuf (dur, coupé en quatre)Zuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
560kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 34 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Blender
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le poulet
- Faire revenir les filets de poulet dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson complète.
- Réserver.
- Stap 2
Préparer les croûtons
- Dans la même poêle, faire dorer les morceaux de pain avec la gousse d'ail.
- Stap 3
Préparer la sauce César légère
- Mixer le vinaigre balsamique blanc, le parmesan, le jus de citron, le sel, le poivre, l'huile et le yaourt grec.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
- Stap 4
Cuire l'œuf dur
- Cuire l'œuf dans l'eau bouillante.
- Écaler et couper en quatre.
- Stap 5
Émincer le poulet
- Émincer les filets de poulet cuits.
- Stap 6
Dresser la salade
- Mettre la laitue romaine dans un saladier et verser généreusement la sauce.
- Mélanger pour bien enrober la salade.
- Ajouter le poulet émincé, l'œuf dur, les copeaux de parmesan et les croûtons.