Hoofdgerecht
Tacos poulet, sauce fromagère et potatoes au four
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1 u 15 min
1 u 15 minTacos poulet, sauce fromagère et potatoes au four
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laura.foodfamily
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
filets de poulet (découpés en aiguillettes)Vlees4 stukken
huile d'olive (pour la marinade)Voorraadkast60 ml
ail semouleKruiden en specerijen8 g
paprika fumé (pour la marinade)Kruiden en specerijen7 g
sel (pour la marinade)Kruiden en specerijen5 g
poivre (pour la marinade)Kruiden en specerijen2 g
pommes de terre (découpées, lavées et séchées)Groente en fruit1 kg- huile d'olive (pour les potatoes)Voorraadkast45 ml
- paprika fumé (pour les potatoes)Kruiden en specerijen7 g
- sel (pour les potatoes)Kruiden en specerijen6 g
laitZuivel260 ml
maïzena (cuillère bombée)Voorraadkast15 g
cheddar (râpé, pour la sauce)Zuivel100 g
gouda (râpé, pour la sauce)Zuivel100 g- sel (pour la sauce)Kruiden en specerijen2 g
- poivre (pour la sauce)Kruiden en specerijen1 g
- wraps ou durumsBakkerij4 stukken
- cheddar (râpé, pour le montage)Zuivel80 g
- gouda (râpé, pour le montage)Zuivel80 g
- oignons frits (pour servir)Voorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
646kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 36 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Bakplaat
Steelpan
Garde
Grill
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poulet
- Découper les filets de poulet en aiguillettes.
- Mélanger avec l'huile d'olive, l'ail semoule, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- Réserver au frais au minimum 2 h, idéalement la veille.
- Stap 2
Préparer les potatoes
- Découper les pommes de terre, les laver et bien les sécher dans un torchon.
- Mélanger avec l'huile d'olive, le paprika fumé et le sel.
- Disposer en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Stap 3
Cuire les potatoes au four
- Enfourner à 180 °C pendant 30 min.
- Stap 4
Griller le poulet
- Faire griller les aiguillettes de poulet sans ajout de matière grasse.
- Stap 5
Préparer la sauce fromagère
- Mélanger le lait et la maïzena dans une casserole.
- Faire épaissir sur feu doux en mélangeant, puis saler et poivrer.
- Ajouter le cheddar et le gouda et mélanger sur feu doux jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Maintenir au chaud au bain-marie.
- Stap 6
Monter les tacos
- Déposer le poulet grillé sur un wrap, napper de sauce fromagère et ajouter du cheddar et du gouda.
- Rabattre les côtés puis enrouler le wrap.
- Stap 7
Passer au grill et servir
- Placer les tacos quelques minutes au grill.
- Servir bien chaud avec les potatoes, la sauce fromagère et des oignons frits.