Voorgerecht
Veggie rolls (rouleaux de printemps frais)
25 minVoor 4Nutri-Score A€€
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25 min
25 minVeggie rolls (rouleaux de printemps frais)
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laura.foodfamily
@laura.foodfamily
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
galettes de rizVoorraadkast8 stukken
laitue romaine (feuilles bien croquantes)Groente en fruit8 stukken
carottes (râpées)Groente en fruit2 stukken- chou rouge (râpé)Groente en fruit150 g
- pousses de sojaGroente en fruit100 g
concombre (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
avocat (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
coriandre (effeuillée)Groente en fruit10 g- sauce rouleau de printemps (pour le trempage)Voorraadkast60 ml
- srirachaVoorraadkast15 ml
cacahuètes (concassées)Noten en zaden30 g- jus de citron vertGroente en fruit15 ml
per portie
Voedingswaarden
194kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la garniture
- Râper les carottes et le chou rouge.
- Couper le concombre et l'avocat en morceaux.
- Effeuiller la coriandre et garder les feuilles de laitue entières.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce rouleau de printemps avec la sriracha et le jus de citron vert.
- Parsemer de cacahuètes concassées.
- Stap 3
Garnir les galettes de riz
- Étaler une galette de riz ramollie sur le plan de travail.
- Disposer la laitue, les carottes râpées, le chou rouge, les pousses de soja, le concombre, l'avocat et la coriandre.
- Stap 4
Rouler les rouleaux
- Replier les bords puis rouler en serrant bien, sans trop serrer pour ne pas casser la feuille.
- Répéter avec le reste des galettes et de la garniture.
- Stap 5
Servir
- Servir les rouleaux avec la sauce au citron vert et à la sriracha.