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Salade concombre, crème d'avocat, pois chiches rôtis et feta
Voorgerecht

Salade concombre, crème d'avocat, pois chiches rôtis et feta

40 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @byagathe_foodie9 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Voorraadkast150 g
  • thym (séché ou effeuillé)Kruiden en specerijen3 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • paprikaKruiden en specerijen6 g
  • huile d'olive (pour les pois chiches et la crème)Voorraadkast30 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • avocat (mûr, épluché et dénoyauté)Groente en fruit1 stuk
  • vinaigre de cidreVoorraadkast30 ml
  • aneth frais (ciselé)Groente en fruit5 g
  • persil frais (ciselé)Groente en fruit5 g
  • jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit40 ml
  • eau (ajoutée progressivement)Overig70 ml
  • concombre (lavé et tranché)Groente en fruit1 stuk
  • feta (émiettée)Zuivel30 g
  • oignon rouge (émincé finement, mariné avec sel et citron)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

398kcal

Koolhydraten
28 g
Eiwitten
10 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Blender
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les pickles d'oignon rouge

    • Émincer finement l'oignon rouge.
    • Le mélanger avec du sel et du jus de citron dans un bol.
    • Laisser mariner le temps de préparer le reste.
    Stap 1

  2. Rôtir les pois chiches

    • Mélanger les pois chiches avec le thym, l'ail en poudre, le paprika, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Étaler sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Stap 2

  3. Mixer la crème d'avocat

    • Mixer l'avocat avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, l'aneth, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir une crème onctueuse et fluide.
    Stap 3

  4. Dresser la salade

    • Disposer le concombre tranché dans une assiette.
    • Napper généreusement de crème d'avocat.
    • Ajouter les pois chiches rôtis, la feta émiettée et les pickles d'oignon rouge.
    Stap 4
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