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Salade de crêpes aux œufs, courgettes et pesto maison
Hoofdgerecht

Salade de crêpes aux œufs, courgettes et pesto maison

35 minVoor 3Nutri-Score B€€
van @nabil_zemmouri65 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • basilic (feuilles d'un bouquet)Groente en fruit1 stuk
  • pignons de pinNoten en zaden40 g
  • parmesan (râpé)Zuivel40 g
  • ail (une demi-gousse)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast70 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • œufsZuivel3 stukken
  • courgettes (taillées en tagliatelles)Groente en fruit2 stukken
  • blanc de poulet (en fines tranches)Vlees100 g

per portie

Voedingswaarden

262kcal

Koolhydraten
4 g
Eiwitten
15 g
Vetten
21 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le pesto maison

    • Mettre le basilic, les pignons de pin, le parmesan et l'ail dans le blender
    • Mixer le tout sans l'huile d'olive
    Stap 1

  2. Ajouter l'huile d'olive

    • Verser l'huile d'olive hors du robot
    • Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger
    Stap 2

  3. Cuire les crêpes aux œufs

    • Battre les œufs dans un saladier
    • Cuire chaque œuf un par un dans la poêle pour obtenir des crêpes très fines
    Stap 3

  4. Saisir les courgettes

    • Tailler les courgettes en tagliatelles
    • Les saisir dans la poêle un aller-retour de 15 secondes pour les garder al dente
    Stap 4

  5. Dresser la salade

    • Ajouter les tranches de poulet pour plus de protéines
    • Napper de pesto et servir chaud ou froid
    Stap 5
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