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Salade de pommes de terre écrasées
Hoofdgerecht

Salade de pommes de terre écrasées

45 minVoor 3Nutri-Score C€
van @famillehealthy24 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • pommes de terre (lavées)Groente en fruit600 g
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • paprikaKruiden en specerijen3 g
  • concombre frais (coupé en petits morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
  • poivron (coupé en petits morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
  • oignon rouge (coupé en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • aneth ou persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • yaourtZuivel75 g
  • mayonnaiseVoorraadkast30 g
  • moutardeVoorraadkast15 g
  • jus de citron (pressé)Groente en fruit15 ml
  • sel et poivre (pour la vinaigrette)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

255kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
5 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Bakplaat
  • Mengkom
  • Pureestamper

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau.
    • Les égoutter une fois tendres.
    Stap 1

  2. Écraser et rôtir les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre sur la plaque de cuisson.
    • Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel, poivre et paprika.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 2

  3. Préparer les légumes

    • Couper le concombre, le poivron et l'oignon rouge en petits morceaux.
    • Ciseler l'aneth ou le persil.
    Stap 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger le yaourt, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    • Ajouter les légumes coupés et l'aneth.
    Stap 4

  5. Assembler et servir

    • Ajouter les pommes de terre écrasées cuites.
    • Mélanger et déguster immédiatement.
    Stap 5
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