Hoofdgerecht
Salade de poulet effiloché, petits pois et yaourt grec
30 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minSalade de poulet effiloché, petits pois et yaourt grec
wat u nodig heeft
Ingrediënten
blanc de poulet (cuit puis effiloché)Vlees300 g
petits pois surgelés (bouillis et égouttés)Groente en fruit250 g
yaourt grecZuivel30 ml
moutardeVoorraadkast7 ml
parmesan (râpé en gros morceaux)Zuivel40 g
selKruiden en specerijen1 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
bouquet garni (romarin, basilic, thym, laurier)Kruiden en specerijen3 g
citron (pressé, sans pépins)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (filet)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
337kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Vergiet
Mengkom
Rasp
Citruspers
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le poulet et les petits pois
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Plonger le poulet et les petits pois surgelés dans l'eau bouillante.
- Stap 2
Égoutter les petits pois
- Égoutter soigneusement les petits pois dans une passoire.
- Les verser dans un grand plat creux qui accueillera la salade.
- Stap 3
Effilocher le poulet
- Égoutter le poulet cuit et l'effilocher à la main.
- Ajouter la viande effilochée aux petits pois.
- Stap 4
Assaisonner la salade
- Ajouter le yaourt grec et un peu de moutarde.
- Râper le parmesan en gros morceaux, saler légèrement et poivrer.
- Parsemer de bouquet garni.
- Stap 5
Préparer la vinaigrette au citron
- Presser le citron sans pépins sur la salade.
- Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger l'ensemble.
meest gekookt eerst