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Salade de Smashed Potatoes
Bijgerecht

Salade de Smashed Potatoes

55 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @lesgourmandisesdeloubna80 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • petites pommes de terreGroente en fruit500 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen3 g
  • yaourt grecZuivel200 g
  • mayonnaiseVoorraadkast5 ml
  • moutardeVoorraadkast5 ml
  • moutarde à l'ancienneVoorraadkast5 ml
  • concombre (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
  • échalote (ciselée)Groente en fruit1 stuk
  • aneth (ciselé)Groente en fruit5 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit5 g
  • jus de citronGroente en fruit15 ml

per portie

Voedingswaarden

195kcal

Koolhydraten
26 g
Eiwitten
5 g
Vetten
8 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Ovenschaal
  • Mengkom
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les pommes de terre

    • Cuire les petites pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter.
    Stap 1

  2. Écraser et assaisonner

    • Écraser les pommes de terre cuites dans un plat allant au four.
    • Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre et paprika fumé.
    Stap 2

  3. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
    • Laisser refroidir.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger dans un grand bol le yaourt grec, la mayonnaise, les deux moutardes, le concombre, l'échalote, les herbes et le jus de citron.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Stap 4

  5. Assembler la salade

    • Ajouter les pommes de terre croustillantes refroidies.
    • Mélanger délicatement le tout.
    Stap 5
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