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Salade de smashed potatoes, sauce yaourt relevée et bacon croustillant
Hoofdgerecht

Salade de smashed potatoes, sauce yaourt relevée et bacon croustillant

45 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @lemonchugourmand18 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • pommes de terre (petites, avec la peau)Groente en fruit600 g
  • yaourt 0% (nature)Zuivel150 g
  • œufs (durs, écrasés)Zuivel2 stukken
  • moutardeVoorraadkast15 ml
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • aneth (ciselé)Groente en fruit5 g
  • oignon (finement émincé)Groente en fruit1 stuk
  • cornichons (coupés finement)Voorraadkast30 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen4 g
  • paprikaKruiden en specerijen4 g
  • selKruiden en specerijen4 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • bacon (grillé, bien croustillant)Vlees100 g

per portie

Voedingswaarden

497kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
21 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Mengkom
  • Bakplaat
  • Oven
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les pommes de terre

    • Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
    • Laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce yaourt

    • Ciseler la ciboulette et l'aneth, émincer l'oignon et couper finement les cornichons.
    • Mélanger le yaourt, la moutarde, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le paprika.
    • Ajouter les herbes, l'oignon, les cornichons et les œufs durs écrasés, puis bien mélanger.
    Stap 2

  3. Smacher et rôtir les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites avec un verre.
    • Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre, ail en poudre et paprika.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Stap 3

  4. Griller le bacon

    • Faire griller le bacon à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    Stap 4

  5. Dresser la salade

    • Déposer les smashed potatoes dorées dans un plat.
    • Napper de sauce yaourt et parsemer de bacon croustillant.
    Stap 5
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