Cuire les lardons

• Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Égoutter et réserver.

Préparer les légumes et les œufs

• Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets.
• Couper la tomate et la mozzarella en tranches.
• Écaler les œufs durs et les couper en deux.

Dresser la salade

• Disposer les carottes, la tomate, la mozzarella et les œufs dans un saladier.
• Ajouter les lardons tiédis.
• Arroser de sauce soja sucrée et mélanger délicatement.

Déguster

• Grignoter quelques noix en attendant.
• Servir aussitôt.