Voorgerecht
Samoussas poireaux saumon
40 minVoor 8Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSamoussas poireaux saumon
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poireaux (extrémités coupées, 4 premières couches retirées, lavés)Groente en fruit2 stukken
pavé de saumon (émietté en cours de cuisson)Vis150 g
fromage Philadelphia (2 cuillères à soupe)Zuivel30 g
fromage râpéZuivel40 g
beurre (pour la poêle)Zuivel15 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
flocons de pimentKruiden en specerijen1 g- burrata (pour servir)Zuivel125 g
huile d'olive (filet, pour la cuisson à la poêle)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
99kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les feuilles de poireaux
- Couper les extrémités des poireaux et retirer les quatre premières couches.
- Bien les laver.
- Les faire ramollir dans de l'eau bouillante.
- Stap 2
Cuire la farce
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le poireau émincé.
- Au bout de quelques minutes, ajouter le pavé de saumon.
- À mi-cuisson, émietter le saumon et mélanger.
- Stap 3
Assaisonner et lier la farce
- Saler, poivrer et ajouter les flocons de piment.
- Incorporer le fromage Philadelphia.
- Terminer par le fromage râpé pour obtenir une farce épaisse et crémeuse.
- Stap 4
Façonner les samoussas
- Garnir les feuilles de poireaux de farce.
- Plier les samoussas.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner les samoussas à 180 °C.
- Alternative : les cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
- Stap 6
Servir
- Déguster les samoussas avec un peu de burrata.