Préparer et cuire le steak

• Saler généreusement la viande hachée avec les mains et former une boule.
• Déposer la boule dans une poêle à feu moyen et l'écraser avec un ustensile sous la main.
• Cuire jusqu'à la cuisson désirée, puis déposer les tranches de cheddar sur le steak pour les faire fondre.

Préparer le pain

• Étaler la sauce de votre choix sur les tranches de pain de mie.
• Déposer le steak avec le cheddar fondu sur une tranche.

Caraméliser les oignons

• Couper l'oignon en fines rondelles.
• Faire revenir les rondelles dans la poêle avec le gras de la viande et bien poivrer.
• Ajouter la cassonade et laisser caraméliser jusqu'à ce que les oignons soient bien ramollis.

Monter le sandwich

• Déposer les oignons caramélisés sur le steak avec le cheddar.
• Ajouter à nouveau la sauce de votre choix par-dessus.
• Refermer le sandwich avec la seconde tranche de pain.

Dorer le sandwich

• Verser un filet d'huile d'olive dans la poêle et y déposer le sandwich.
• Ajouter un nouveau filet d'huile d'olive par-dessus.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien coloré de chaque côté, puis le sortir de la poêle.

Déguster

• Déguster le sandwich bien chaud.