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Sandwich tunisien au schnitzel (poulet pané)
Hoofdgerecht

Sandwich tunisien au schnitzel (poulet pané)

40 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @rahelkitchen9 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • pain (petits pains ronds, fraîchement sortis du four)Bakkerij2 stukken
  • mayonnaise maison (maison)Voorraadkast80 g
  • harissa (du commerce)Voorraadkast30 g
  • poivrons (cuits pour la salade cuite)Groente en fruit2 stukken
  • tomates (cuits pour la salade cuite)Groente en fruit3 stukken
  • aubergines (coupées en petits morceaux et frites)Groente en fruit2 stukken
  • ail (écrasé, pour les aubergines)Groente en fruit3 stukken
  • blanc de poulet (aplati en escalopes pour le schnitzel)Vlees300 g
  • œufs (battus pour la panure)Zuivel2 stukken
  • farine (pour la panure)Voorraadkast60 g
  • chapelure (pour la panure)Voorraadkast100 g
  • huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
  • selKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

1.125kcal

Koolhydraten
88 g
Eiwitten
48 g
Vetten
65 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Garde
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la salade cuite de poivrons et tomates

    • Faire cuire les poivrons et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    • Écraser le tout en une salade cuite onctueuse.
    Stap 1

  2. Frire les aubergines à l'ail

    • Couper les aubergines en petits morceaux.
    • Les faire frire dans l'huile avec l'ail écrasé jusqu'à coloration.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Stap 2

  3. Paner et frire le schnitzel de poulet

    • Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines et saler.
    • Les passer dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
    • Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Stap 3

  4. Monter le sandwich

    • Ouvrir le pain et tartiner de mayonnaise maison.
    • Ajouter l'harissa, puis la salade cuite de poivrons et tomates.
    • Répartir les aubergines frites à l'ail et le schnitzel.
    • Ajouter une dernière couche de mayonnaise et refermer.
    Stap 4
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