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Sauce aubergine à la poule fumée
Hoofdgerecht

Sauce aubergine à la poule fumée

35 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @lacuisinedemarina26 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • poule fumée (déjà cuite, découpée en morceaux)Vlees1 stuk
  • aubergines (épluchées (facultatif) et coupées en dés)Groente en fruit3 stukken
  • tomates (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
  • poivron rouge (épépiné et coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • huileVoorraadkast40 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • assaisonnement de poulet (2 cuillères à soupe)Kruiden en specerijen30 g
  • purée d'ail (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 g
  • cube de bouillon fait maison (émietté)Voorraadkast1 stuk
  • eau (1 verre)Dranken240 ml

per portie

Voedingswaarden

389kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
33 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir la poule fumée

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Ajouter la poule fumée déjà cuite, l'oignon, le sel et l'assaisonnement de poulet.
    • Mélanger soigneusement le tout.
    Stap 1

  2. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Stap 2

  3. Préparer les aubergines

    • Retirer la peau des aubergines (facultatif).
    • Couper les aubergines en dés.
    Stap 3

  4. Ajouter les légumes et les assaisonnements

    • Ajouter les tomates, le poivron rouge, la purée d'ail et le cube de bouillon.
    • Bien mélanger, puis incorporer les aubergines.
    Stap 4

  5. Mijoter la sauce

    • Verser l'eau et laisser mijoter.
    • Mélanger le tout et poursuivre la cuisson à couvert.
    Stap 5

  6. Finir la cuisson

    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
    • Servir avec du riz.
    Stap 6
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