Réunir les ingrédients

• Placer la gelée de coing, le ketchup et la compote de pomme dans le blender.
• Ajouter le curry masala, le gingembre en poudre, le poivre noir et le sel.

Mixer une première fois

• Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Ajuster avec le vinaigre

• Ajouter un peu de vinaigre et un peu plus de curry.
• Mixer à nouveau pour lisser la sauce.

Réserver au frais

• Verser la sauce dans un bocal propre.
• Réserver au réfrigérateur avant de servir avec des frites ou des nuggets.