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Saumon farci à la méditerranéenne
Hoofdgerecht

Saumon farci à la méditerranéenne

40 minVoor 4Nutri-Score B€€€
van @lesgourmandisesdeloubna80 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • filet de saumon (entier, prêt à farcir)Vis600 g
  • crevettes crues (décortiquées, hachées au couteau en gardant des morceaux)Vis300 g
  • olives de Kalamata (dénoyautées, hachées)Groente en fruit7 stukken
  • tomates séchées (hachées)Groente en fruit3 stukken
  • basilic (feuilles ciselées)Groente en fruit8 stukken
  • zeste de citron (zesté)Groente en fruit1 stuk
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen4 g
  • piment (optionnel)Kruiden en specerijen2 g
  • sauce teriyakiVoorraadkast45 ml
  • mielVoorraadkast15 ml
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

310kcal

Koolhydraten
8 g
Eiwitten
36 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Mengkom
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la farce

    • Hacher les crevettes au couteau ou au hachoir en gardant des morceaux.
    • Ajouter les olives, les tomates séchées, le basilic ciselé et le zeste de citron.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika fumé et le piment.
    Stap 1

  2. Farcir le saumon

    • Mélanger toute la farce.
    • Ouvrir le filet de saumon et le garnir de farce.
    • Refermer délicatement le saumon.
    Stap 2

  3. Préparer le glaçage

    • Mélanger la sauce teriyaki, le miel et l'huile de sésame.
    • Saler, poivrer et ajouter le piment si souhaité.
    Stap 3

  4. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner le saumon du glaçage.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    Stap 4
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