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Shawarma au poulet croustillant
Hoofdgerecht

Shawarma au poulet croustillant

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @ammey.food79 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • cuisses de poulet désossées (désossées, sans peau)Vlees800 g
  • épices à shawarma (cuillères à soupe)Kruiden en specerijen2 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • yaourtZuivel15 ml
  • jus de citron (frais)Groente en fruit15 ml
  • concentré de tomateVoorraadkast15 ml
  • ketchupVoorraadkast15 ml
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • crème fraîcheZuivel15 ml
  • yaourt grecZuivel15 ml
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • pain platBakkerij4 stukken
  • cornichons (en rondelles)Groente en fruit60 g

per portie

Voedingswaarden

499kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
39 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Mettre les cuisses de poulet désossées dans un saladier.
    • Ajouter les épices, l'huile d'olive, le yaourt et le jus de citron.
    • Mélanger pour bien enrober la viande.
    Stap 1

  2. Cuire le poulet au four

    • Enfourner à 200 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre et doré.
    Stap 2

  3. Préparer la marinade à badigeonner

    • Mélanger le concentré de tomate, le ketchup, un peu d'huile et le poivre.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger la crème fraîche et le yaourt grec.
    • Assaisonner avec l'ail en poudre et le sel.
    Stap 4

  5. Monter le shawarma

    • Retirer la première couche du pain plat et la remettre par-dessus.
    • Étaler la sauce blanche, ajouter le poulet puis les cornichons.
    • Replier le pain pour fermer le shawarma.
    Stap 5

  6. Saisir le shawarma

    • Badigeonner le pain de marinade au concentré de tomate.
    • Saisir dans une poêle bien chaude de chaque côté jusqu'à ce que ce soit bien croustillant.
    Stap 6
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