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Sirop Pumpkin Spice
Saus

Sirop Pumpkin Spice

30 minVoor 10Nutri-Score D€
van @the_greenquest9 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

10 personen
  • sucreVoorraadkast120 g
  • courge fraîche (coupée en morceaux)Groente en fruit120 g
  • eauOverig120 ml
  • badianeKruiden en specerijen1 stuk
  • cannelle (bâton)Kruiden en specerijen1 stuk
  • clous de girofleKruiden en specerijen4 stukken
  • muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g
  • gingembre (en lamelles)Groente en fruit3 stukken
  • 4 épices (ou cardamome)Kruiden en specerijen2 g
  • eau (pour le mixage)Overig200 ml

per portie

Voedingswaarden

52kcal

Koolhydraten
13 g
Eiwitten
0 g
Vetten
0 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Blender
  • Zeef

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire la courge avec les épices

    • Dans une casserole, réunir le sucre, la courge, l'eau et toutes les épices.
    • Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la courge soit tendre.
    Stap 1

  2. Mixer

    • Mixer le tout avec l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
    • Passer au chinois si vous souhaitez un sirop bien net.
    Stap 2

  3. Réduire en sirop

    • Remettre sur le feu et cuire à petit bouillon jusqu'à obtenir un léger sirop.
    • Le sirop ne doit pas être trop épais : ajouter un peu d'eau s'il a trop réduit.
    Stap 3
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