Préparer les ingrédients

• Émincer l'oignon et couper les cornichons en rondelles.
• Former des boules de bœuf haché sans les tasser.
• Couper les pains burger en deux.

Toaster les pains

• Beurrer les faces intérieures des pains.
• Les dorer côté mie dans la poêle chaude, puis réserver.

Smash des steaks

• Déposer une boule de viande dans la poêle très chaude.
• Écraser fortement avec une spatule pour former une galette fine.
• Saler et poivrer, cuire jusqu'à obtenir une croûte dorée.

Fondre le cheddar

• Retourner le steak.
• Poser les tranches de cheddar dessus et laisser fondre.

Monter le burger

• Étaler la sauce burger sur le pain.
• Ajouter le steak au cheddar, l'oignon et les cornichons.
• Refermer avec le chapeau et servir aussitôt.