Hoofdgerecht
Smash Burger maison
25 minVoor 1Nutri-Score D€€
D
25 min
25 minSmash Burger maison
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pain brioché à burger (coupé en deux)Bakkerij1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast10 ml
steak haché (façonné en boule)Vlees2 stukken
selKruiden en specerijen2 g
poivre noir (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen1 g
cheddar (en tranches)Zuivel2 stukken- sauce burger (au choix)Voorraadkast30 g
oignon blanc (coupé en fines lamelles)Groente en fruit0,5 stukken
per portie
Voedingswaarden
946kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 52 g
- Vetten
- 62 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Toaster les pains
- Badigeonner les pains briochés d'huile d'olive.
- Les faire revenir dans la poêle jusqu'à une jolie coloration.
- Stap 2
Préparer les steaks
- Écraser les steaks hachés dans les mains.
- Former deux boules et les réserver.
- Stap 3
Smash et cuisson
- Écraser au maximum chaque steak dans une poêle bien chaude pour obtenir une galette très plate.
- Saler et poivrer, puis retourner : le steak doit être légèrement caramélisé.
- Déposer une tranche de cheddar sur chaque steak.
- Stap 4
Étaler la sauce
- Étaler la sauce burger sur toute la surface du pain du bas à l'aide d'une cuillère.
- Stap 5
Dresser le burger
- Déposer le premier steak sur le pain.
- Émincer l'oignon blanc en fines lamelles et les répartir sur le cheddar.
- Poivrer, ajouter le second steak, puis un peu de sauce.
- Stap 6
Refermer et déguster
- Refermer le burger avec le pain du haut.
- Déguster immédiatement.