Dessert

Sorbet melon-abricot au gingembre sans sorbetière

9 u 20 minVoor 6Nutri-Score B€

9 u 20 min

Dessert

recept van

hervecuisine

@hervecuisine

wat u nodig heeft

6 personen

melon bien mûr (pelé et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
abricots (dénoyautés et coupés en morceaux (même poids que le melon))Groente en fruit1 kg
sucreVoorraadkast50 g
mielVoorraadkast20 g
citron (zesté et pressé (ou citron vert))Groente en fruit1 stuk
gingembre frais (râpé)Groente en fruit5 g

per portie

139kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer les fruits
- Peler le melon et le couper en morceaux.
- Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux.
- Râper le gingembre frais et prélever le zeste puis le jus du citron.
Stap 1
Mélanger avec le sucre, le miel et les aromates
- Réunir les fruits dans un saladier avec le sucre, le miel, le zeste et le jus de citron ainsi que le gingembre râpé.
- Mélanger soigneusement pour enrober les fruits.
Stap 2
Congeler la préparation
- Verser le mélange dans un plat (avec du papier cuisson pour un démoulage facile).
- Placer au congélateur.
Stap 3
Mixer les fruits congelés
- Mixer les fruits bien congelés dans un blender puissant ou un robot-coupe.
- Pousser les fruits vers le bas avec l'accessoire prévu jusqu'à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
Stap 4
Remettre au congélateur
- Verser le sorbet dans un moule et couvrir d'un film alimentaire au contact pour éviter la formation de cristaux.
- Remettre au congélateur (idéalement 8 h).
Stap 5
Servir
- Sortir le sorbet du congélateur quelques minutes avant de servir pour retrouver une texture crémeuse.
Stap 6