Hoofdgerecht
Soso ya Tomati — Poulet à la sauce tomate
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1 uSoso ya Tomati — Poulet à la sauce tomate
recept van
JessCookwithyou
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en morceaux)Vlees1,2 kg
tomates (épépinées et mixées)Groente en fruit800 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
ail (pilé)Groente en fruit4 stukken
concentré de tomateVoorraadkast30 g
huile végétaleVoorraadkast60 ml
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
piment (écrasé (facultatif))Kruiden en specerijen1 stuk
per portie
Voedingswaarden
389kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Blender
Koekenpan
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et de l'ail.
- Faire dorer le poulet dans un peu d'huile chaude jusqu'à coloration, puis réserver.
- Stap 2
Préparer la sauce tomate
- Mixer les tomates avec les oignons.
- Faire revenir le concentré de tomate dans l'huile restante.
- Ajouter la purée de tomates-oignons et laisser réduire.
- Stap 3
Mijoter le poulet dans la sauce
- Remettre le poulet dans la sauce avec le piment.
- Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaisse.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Stap 4
Servir
- Servir bien chaud avec du riz, du fufu ou du plantain.