Hoofdgerecht
Soupe de curry thaï au bœuf haché, sauce teriyaki et riz basmati
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30 min
30 minSoupe de curry thaï au bœuf haché, sauce teriyaki et riz basmati
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totocuistot
@totocuistot
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
bœuf haché 5 % (haché)Vlees350 g
sauce teriyakiVoorraadkast30 ml- sauce soja saléeVoorraadkast15 ml
- sauce soja sucréeVoorraadkast10 ml
- sauce srirachaVoorraadkast10 ml
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit10 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk- pâte de curry thaïVoorraadkast30 g
- bouillon de volailleVoorraadkast100 ml
- lait de cocoVoorraadkast200 ml
eau (si nécessaire)Overig50 ml
riz basmati (cuit)Granen150 g
coriandre fraîche (effeuillée)Groente en fruit5 g
concombre (en lamelles)Groente en fruit0,5 stukken
per portie
Voedingswaarden
723kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 43 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz basmati
- Cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Stap 2
Faire revenir le bœuf haché
- Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché.
- Émietter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Stap 3
Assaisonner la viande
- Ajouter la sauce teriyaki, la sauce soja salée, la sauce soja sucrée et la sriracha.
- Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé.
- Mélanger et laisser enrober la viande, puis réserver.
- Stap 4
Faire caraméliser l'oignon
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Stap 5
Préparer la sauce au curry
- Ajouter la pâte de curry thaï et mélanger.
- Verser le bouillon de volaille et le lait de coco.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- Stap 6
Dresser et servir
- Verser la sauce sur le riz basmati.
- Ajouter le bœuf haché, les lamelles de concombre et la coriandre fraîche.
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