Hoofdgerecht
Soupe de gyozas au curry rouge et nouilles udon
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25 min
25 minSoupe de gyozas au curry rouge et nouilles udon
recept van
totocuistot
@totocuistot
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
gyozas au poulet (surgelés ou frais)Vers10 stukken
nouilles udonGranen200 g
oignon (coupé en petits dés)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
pâte de curry rougeVoorraadkast30 ml
citron vert (pressé)Groente en fruit0,5 stukken- bouillon de volailleVoorraadkast150 ml
- lait de cocoVoorraadkast220 ml
sauce sojaVoorraadkast15 ml
oignons nouveaux (émincés (ou chou pak-choï))Groente en fruit2 stukken- huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
592kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Wok
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer le wok avec un filet d'huile.
- Faire revenir l'oignon coupé en petits dés avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Stap 2
Ajouter le curry rouge et le bouillon
- Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger.
- Mouiller avec le bouillon de volaille et bien mélanger.
- Stap 3
Verser le lait de coco et assaisonner
- Ajouter le lait de coco et mélanger.
- Presser le jus du demi-citron vert et ajouter la sauce soja.
- Laisser frémir doucement.
- Stap 4
Cuire les gyozas
- Chauffer une poêle légèrement huilée et y déposer les gyozas.
- Les laisser dorer d'un seul côté.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire.
- Stap 5
Cuire les nouilles udon
- Faire cuire les nouilles udon dans une casserole d'eau bouillante avec quelques oignons nouveaux.
- Égoutter.
- Stap 6
Dresser et servir
- Répartir les nouilles dans des bols.
- Verser la soupe au curry rouge par-dessus.
- Ajouter les gyozas dorés et parsemer d'oignons nouveaux émincés.
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