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Soupe de poulet crémeuse aux légumes
Hoofdgerecht

Soupe de poulet crémeuse aux légumes

45 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @pepitolael834 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • carottes (coupées en rondelles)Groente en fruit3 stukken
  • branches de céleri (coupées en petits morceaux)Groente en fruit3 stukken
  • patate douce (coupée en petits cubes)Groente en fruit1 stuk
  • oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
  • filets de poulet (entiers puis coupés en cubes)Vlees3 stukken
  • beurre (en morceau)Zuivel30 g
  • huile d'olive (filet)Voorraadkast15 ml
  • farine (facultatif)Voorraadkast20 g
  • cube de bouillon de légumesVoorraadkast1 stuk
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • thymKruiden en specerijen2 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit5 g
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • crème liquide (selon les goûts)Zuivel150 ml
  • vermicelles (facultatif, cuits à part)Granen60 g
  • eau (bouillante)Overig1 liter

per portie

Voedingswaarden

281kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
20 g
Vetten
12 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Steelpan
  • Soeplepel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Couper les carottes en rondelles.
    • Couper le céleri en petits morceaux et la patate douce en petits cubes.
    • Émincer les oignons.
    Stap 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans une casserole (ou en mode « Dorer » au Cookeo), faire revenir les légumes dans le beurre et un filet d'huile d'olive.
    • Remuer régulièrement.
    Stap 2

  3. Ajouter la farine et le bouillon

    • Ajouter la farine et mélanger.
    • Verser l'eau bouillante à hauteur des légumes.
    • Ajouter le cube de bouillon, le sel, le poivre, le thym, le persil et l'ail.
    Stap 3

  4. Cuire avec le poulet

    • Ajouter les filets de poulet entiers.
    • Cookeo : cuire sous pression. Casserole : laisser mijoter jusqu'à cuisson complète du poulet et des légumes.
    Stap 4

  5. Finaliser la soupe

    • Retirer le poulet, le couper en petits cubes et le remettre dans la soupe.
    • Ajouter la crème liquide et rectifier l'assaisonnement.
    Stap 5

  6. Cuire les vermicelles à part

    • Cuire les vermicelles séparément dans de l'eau.
    • Les ajouter directement dans les bols au moment de servir pour qu'ils n'absorbent pas tout le bouillon.
    Stap 6
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