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Spaghetti à la sauce tomate pimentée
Hoofdgerecht

Spaghetti à la sauce tomate pimentée

45 minVoor 4Nutri-Score B€
van @magickitchen3886 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • spaghettiGranen400 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • thymKruiden en specerijen2 g
  • romarinKruiden en specerijen2 g
  • sucreVoorraadkast5 g
  • vin blancDranken60 ml
  • tomates pelées concassées (en boîte)Voorraadkast800 g
  • piment de CayenneKruiden en specerijen2 g
  • basilic (ciselé)Groente en fruit8 g
  • selKruiden en specerijen8 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • parmesan (râpé)Zuivel40 g

per portie

Voedingswaarden

504kcal

Koolhydraten
80 g
Eiwitten
15 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Steelpan
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les spaghetti

    • Plonger les spaghetti dans l'eau bouillante salée.
    • Mélanger régulièrement avec une fourchette pour éviter qu'ils ne forment une boule.
    • Les garder al dente.
    Stap 1

  2. Égoutter et refroidir

    • Égoutter les spaghetti dans une passoire.
    • Les refroidir sous l'eau froide.
    Stap 2

  3. Faire revenir oignons et ail

    • Émincer les oignons.
    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir les oignons et l'ail à feu vif.
    Stap 3

  4. Aromatiser la sauce

    • Ajouter le thym et le romarin.
    • Ajouter un peu de sucre pour casser l'acidité de la tomate.
    Stap 4

  5. Déglacer et mijoter la sauce

    • Déglacer les oignons colorés au vin blanc.
    • Ajouter les tomates pelées concassées.
    • Saler et poivrer, puis laisser mijoter.
    Stap 5

  6. Terminer la sauce

    • En fin de cuisson, ajouter le piment de Cayenne.
    • Terminer avec le basilic ciselé et couper le gaz.
    Stap 6

  7. Assaisonner les pâtes

    • Arroser les spaghetti d'un filet d'huile d'olive.
    • Les saler car ils ont été rincés.
    Stap 7

  8. Dresser et servir

    • Mélanger les spaghetti avec la sauce tomate.
    • Servir avec un peu de parmesan râpé.
    Stap 8
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