Hoofdgerecht
Spaghettis bolognaise végane aux protéines de soja texturées
35 minVoor 2Nutri-Score B€
B
35 min
35 minSpaghettis bolognaise végane aux protéines de soja texturées
recept van
Audrey - Recette 100% végétale
@a_fond_vege
5 recepten
6 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
spaghettisGranen200 g
protéines de soja texturées (réhydratées dans un bouillon)Voorraadkast80 g- coulis de tomateVoorraadkast400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast15 ml- levure maltée (pour servir)Voorraadkast20 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
539kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Réhydrater les protéines de soja
- Faire chauffer de l'eau ou un bouillon dans une casserole.
- Plonger les protéines de soja texturées et laisser gonfler.
- Égoutter et presser pour retirer l'excédent de liquide.
- Stap 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Stap 3
Préparer la bolognaise végane
- Ajouter les protéines de soja réhydratées dans la poêle.
- Verser le coulis de tomate, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Stap 4
Cuire les spaghettis
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Égoutter.
- Stap 5
Dresser et servir
- Répartir les spaghettis dans les assiettes.
- Napper de sauce bolognaise.
- Saupoudrer de levure maltée en remplacement du parmesan.
meest gekookt eerst