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Spaghettis de carottes et bolognaise végétarienne aux lentilles
Hoofdgerecht

Spaghettis de carottes et bolognaise végétarienne aux lentilles

45 minVoor 5Nutri-Score A€
van @latiktokdiet31 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

5 personen
  • spaghettis complètes (cuites)Granen500 g
  • lentilles vertes (cuites)Voorraadkast500 g
  • purée de tomateVoorraadkast300 ml
  • oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
  • carottes (épluchées, taillées en spaghettis et en petits cubes)Groente en fruit750 g
  • champignons (émincés)Groente en fruit200 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • persil (facultatif)Groente en fruit10 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • huileVoorraadkast15 ml
  • ail en poudre (facultatif)Kruiden en specerijen3 g
  • eauDranken200 ml

per portie

Voedingswaarden

434kcal

Koolhydraten
80 g
Eiwitten
15 g
Vetten
6 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les spaghettis de carottes

    • Laver et éplucher les carottes.
    • Mettre 2 carottes de côté pour la bolognaise.
    • À l'aide d'un économe, tailler le reste des carottes en spaghettis.
    • Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
    Stap 1

  2. Cuire les spaghettis de blé complet

    • Dans une autre casserole, faire cuire les spaghettis de blé complet.
    • Penser à les égoutter en fin de cuisson.
    Stap 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Couper l'oignon et les carottes restantes en petits cubes.
    • Les faire revenir à la poêle avec une cuillère d'huile.
    • Ajouter 100 ml d'eau et laisser cuire à couvert.
    Stap 3

  4. Ajouter les champignons et assaisonner

    • Émincer les champignons.
    • Les ajouter dans la poêle.
    • Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre (facultatif) et du paprika.
    • Mélanger.
    Stap 4

  5. Ajouter la tomate et les lentilles

    • Ajouter le coulis de tomate.
    • Ajouter les lentilles avec 100 ml de jus.
    • Mélanger le tout.
    • Laisser mijoter à couvert 10 minutes.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Servir les spaghettis de carottes sur les spaghettis de blé.
    • Ajouter la bolognaise végétarienne dessus.
    • Déguster.
    Stap 6
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