Hoofdgerecht
Speca me mazë
45 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSpeca me mazë
recept van
𝚔𝚞𝚣𝚑𝚒𝚗𝚊.ç𝚒𝚔𝚊𝚟
@kuzhina.cikav
6 recepten
6 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
speca të gjelbër (të pastruar nga farat)Groente en fruit6 stukken
qumështZuivel400 ml
gjalpëZuivel40 g
miellVoorraadkast30 g
vezë (të rrahura)Zuivel2 stukken
djathë i bardhë (i thërrmuar)Zuivel150 g
vajVoorraadkast40 ml
kripëKruiden en specerijen5 g
piper i zi (i bluar)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
276kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Garde
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Përgatit specat
- Laji specat, hiq bishtat dhe farat.
- Pritini në rripa ose gjysma.
- Stap 2
Skuq specat
- Ngroh vajin në tigan të thellë.
- Shto specat dhe skuqji duke i përzier derisa të zbuten.
- Stap 3
Përgatit mazën
- Shkri gjalpin në tenxhere dhe shto miellin, përziej.
- Shto gradualisht qumështin duke e rrahur derisa të trashet.
- Hiqe nga zjarri dhe shto vezët e rrahura, djathin, kripën dhe piperin.
- Stap 4
Bashko dhe gatuaj
- Shto specat e skuqur në mazë dhe përziej.
- Gatuaj me zjarr të ulët derisa masa të trashet dhe specat të jenë të butë.
- Stap 5
Servirje
- Servir me bukë të freskët.