Teig kneten

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
• Zu einem klebrigen Teig kneten.

Teig einfüllen

• Den Teig in einen stabilen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
• Darauf achten, dass der Beutel stabil ist – eine Plastiktüte eignet sich nicht.

Gebäck aufspritzen

• Kreise oder S-Formen auf das Backpapier spritzen.

Backen

• Bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
• Die Oberfläche sollte goldgelb, der Boden goldbraun sein.
• Je nach Ofen kürzer oder länger backen.

Kuvertüre schmelzen

• Die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen.
• Darauf achten, dass kein Wasser in die Kuvertüre gelangt, sonst wird sie klumpig.

Tunken und trocknen

• Das vollkommen ausgekühlte Spritzgebäck in die Kuvertüre tunken.
• Den Boden am Rand des Behälters abstreichen.
• Trocknen lassen.