Voorgerecht
Taboulé à la pêche blanche et feta
20 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minTaboulé à la pêche blanche et feta
wat u nodig heeft
Ingrediënten
semoule fine (crue, à gonfler)Granen120 g
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
citron jaune (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
huile d'olive (pour l'assaisonnement)Voorraadkast75 ml
eauOverig60 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
pêches blanches (coupées en cubes)Groente en fruit3 stukken- mini concombres (coupés en dés)Groente en fruit3 stukken
oignon rouge (émincé)Groente en fruit0,5 stukken- menthe fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
basilic frais (ciselé)Groente en fruit10 g
pistaches (torréfiées, concassées)Noten en zaden40 g
feta (en bloc)Zuivel150 g
huile d'olive (filet pour le dressage)Voorraadkast15 ml
fleur de selKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
354kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Citruspers
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner la semoule
- Verser la semoule dans un saladier.
- Ajouter le jus du citron vert, le jus du demi-citron et l'huile d'olive.
- Saler, poivrer et ajouter l'eau, puis bien mélanger.
- Stap 2
Préparer les légumes et les fruits
- Couper les mini concombres en dés.
- Émincer l'oignon rouge.
- Couper les pêches blanches en cubes.
- Stap 3
Ajouter les herbes et les pêches
- Ajouter les pêches dans le saladier.
- Ciseler la menthe et le basilic puis les incorporer.
- Stap 4
Dresser et garnir
- Dresser le taboulé dans les assiettes.
- Déposer un bloc de feta sur chaque assiette.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, la fleur de sel et les pistaches torréfiées concassées.
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