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Taco cups au bœuf épicé, cheddar et guacamole
Hoofdgerecht

Taco cups au bœuf épicé, cheddar et guacamole

40 minVoor 8Nutri-Score C€€
van @miamzozo14 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • tortillas de blé (environ 15 cm de diamètre)Bakkerij8 stukken
  • farine (mélangée à un peu d'eau pour faire une colle)Voorraadkast20 g
  • eau (pour la colle à tortillas)Overig30 ml
  • bœuf hachéVlees300 g
  • oignon (petit, émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
  • concentré de tomateVoorraadkast15 ml
  • purée de tomatesVoorraadkast100 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen5 ml
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen2,5 ml
  • origan (séché)Kruiden en specerijen2,5 ml
  • eau (pour la sauce à la viande)Overig30 ml
  • cheddar râpé (râpé)Zuivel120 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • avocat (mûr)Groente en fruit1 stuk
  • jus de citron vert (½ citron vert)Groente en fruit15 ml
  • tomates cerises (finement coupées)Groente en fruit60 g
  • coriandre (ciselée)Groente en fruit5 g
  • sauce piquante (facultatif)Voorraadkast10 ml

per portie

Voedingswaarden

203kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
10 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Former les taco cups

    • Couper les tortillas comme sur la vidéo.
    • Mélanger la farine avec un peu d'eau pour obtenir une colle.
    • Coller les tortillas avec ce mélange pour former des cups et les déposer dans un plat à four.
    Stap 1

  2. Préparer la viande épicée

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et la laisser bien dorer.
    • Ajouter le paprika fumé, le cumin, l'origan, le concentré et la purée de tomates, puis l'eau, saler et poivrer.
    Stap 2

  3. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter la sauce à feu doux en remuant de temps en temps.
    Stap 3

  4. Garnir et cuire au four

    • Garnir chaque cup de viande épicée.
    • Ajouter une bonne dose de cheddar râpé par-dessus.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et le fromage fondu.
    Stap 4

  5. Préparer le guacamole

    • Écraser l'avocat avec le jus de citron vert.
    • Ajouter les tomates cerises, la coriandre, du sel, du poivre et un peu de sauce piquante si souhaité.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Déposer une bonne cuillère de guacamole sur chaque taco cup.
    • Servir aussitôt.
    Stap 6
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