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Tajine de bœuf aux bananes plantains
Hoofdgerecht

Tajine de bœuf aux bananes plantains

2 u 45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @ammey.food72 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • viande de bœuf (en morceaux)Vlees800 g
  • oignon (mixé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses, mixées)Groente en fruit2 stukken
  • épices (mélange d'épices à tajine)Kruiden en specerijen15 g
  • huileVoorraadkast30 ml
  • eauOverig500 ml
  • bananes plantains (vertes, entaillées puis épluchées)Groente en fruit4 stukken
  • beurreZuivel30 g
  • mielVoorraadkast20 g
  • graines de sésameNoten en zaden10 g

per portie

Voedingswaarden

556kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
44 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Mixer l'oignon et l'ail jusqu'à obtenir une purée.
    • Ajouter les épices et l'huile, puis mélanger le tout.
    Stap 1

  2. Faire revenir la viande

    • Faire revenir la viande à feu moyen.
    • Retourner les morceaux de chaque côté.
    Stap 2

  3. Cuire le tajine à couvert

    • Ajouter l'eau.
    • Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe.
    Stap 3

  4. Cuire les bananes plantains à l'eau

    • Entailler les bananes plantains.
    • Les faire cuire dans l'eau.
    Stap 4

  5. Poêler les bananes plantains

    • Éplucher les bananes plantains.
    • Les faire cuire à la poêle avec le beurre, le miel et un peu de sauce de viande.
    • Les retourner de temps en temps.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Dresser la viande dans l'assiette.
    • Ajouter la sauce.
    • Parsemer de graines de sésame.
    • Finir avec les bananes plantains.
    Stap 6
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