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Tajine de poulet aux légumes fondants
Hoofdgerecht

Tajine de poulet aux légumes fondants

1 u 50 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @lesdelicesdeloub9 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • poulet (en morceaux)Vlees1,2 kg
  • oignons (émincés)Groente en fruit3 stukken
  • carottes (en rondelles)Groente en fruit3 stukken
  • pommes de terre (en quartiers)Groente en fruit3 stukken
  • courgette (en rondelles)Groente en fruit1 stuk
  • gingembre moulu (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • curcuma (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • piment doux (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • ras el hanout (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit15 g
  • persil frais (ciselé)Groente en fruit15 g
  • ail (gousse écrasée)Groente en fruit1 stuk
  • eauOverig200 ml

per portie

Voedingswaarden

416kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
33 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • tajine
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mélanger les épices, le sel, le poivre, l'ail écrasé, le persil et la coriandre ciselés avec l'huile d'olive.
    • Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober de marinade.
    • Laisser mariner le poulet.
    Stap 1

  2. Allonger la marinade

    • Verser un fond d'eau dans la marinade pour l'allonger.
    Stap 2

  3. Dresser le tajine

    • Répartir les oignons émincés au fond du tajine.
    • Déposer le poulet mariné et verser la marinade.
    • Ajouter les carottes et les pommes de terre.
    Stap 3

  4. Cuire à feu doux

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
    • Ajouter la courgette en fin de cuisson.
    Stap 4

  5. Servir

    • Parsemer de coriandre et de persil frais et servir bien chaud.
    Stap 5
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