Hoofdgerecht
Tamarakt / Bisara (Marokkaanse spliterwtensoep)
45 minVoor 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minTamarakt / Bisara (Marokkaanse spliterwtensoep)
recept van
Yasmin’s Kitchen🌷
@yaasmiinbeell
6 recepten
6 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
spliterwten (gewassen tot het water helder is)Granen250 g
ui (gesnipperd)Groente en fruit1 stuk
groene of gele paprika (in stukjes)Groente en fruit1 stuk
knoflook (geperst)Groente en fruit2 stukken
olijfolie (plus extra voor serveren)Voorraadkast30 ml
groentebouillonblokjeVoorraadkast1 stuk
komijn (gemalen, plus extra voor serveren)Kruiden en specerijen4 g
zoutKruiden en specerijen3 g
peper (gemalen)Kruiden en specerijen1 g
water (extra indien nodig)Overig450 ml
per portie
Voedingswaarden
289kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Staafmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Spliterwten wassen
- Spoel de spliterwten met water tot het water helder blijft.
- Stap 2
Ingrediënten aanfruiten
- Giet een scheutje olijfolie in de pan.
- Voeg de spliterwten, ui, paprika, knoflook, het bouillonblokje, komijn, zout en peper toe.
- Laat dit even koken.
- Stap 3
Koken met water
- Giet het water erbij tot alles onder staat en breng aan de kook.
- Laat zachtjes koken tot de erwten gaar zijn; voeg extra water toe als het bijna verdampt is voordat alles gaar is.
- Stap 4
Pureren en serveren
- Pureer alles met de staafmixer tot een gladde soep.
- Serveer met een scheutje olijfolie en een snufje komijn.