Dessert

Tarte anti-inflammatoire poires-chocolat sans gluten, sans sucre et sans lactose

1 u 15 minVoor 8Nutri-Score C€€

1 u 15 min

Dessert

recept van

@nutrivipassion

wat u nodig heeft

8 personen

poudre d'amande complète (amandes entières finement mixées)Noten en zaden40 g
flocons d'avoine sans glutenGranen180 g
compote de pommes sans sucre (répartie entre la pâte et la crème)Voorraadkast400 g
cacao en poudre non sucréVoorraadkast40 g
arôme amande (gouttes)Voorraadkast9 stukken
poudre d'amandeNoten en zaden160 g
beurre d'amande grillé sans sucre (1 cuillère à soupe bien bombée)Noten en zaden30 g
poires mûres (épluchées et coupées en tranches)Groente en fruit5 stukken
pépites de chocolat zéro sucre (3 cuillères à soupe)Voorraadkast45 g

per portie

237kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer la pâte
- Mélanger la poudre d'amande complète, les flocons d'avoine sans gluten, la compote de pommes, le cacao non sucré et l'arôme amande.
- Bien homogénéiser jusqu'à obtenir une pâte malléable.
Stap 1
Foncer le moule
- Répartir la pâte dans le moule à tarte amovible et tasser uniformément sur le fond et les bords.
Stap 2
Préparer la crème d'amande
- Mélanger la poudre d'amande, la compote de pommes, l'arôme amande et le beurre d'amande grillé.
Stap 3
Garnir la tarte
- Étaler la crème d'amande sur la pâte.
- Disposer les tranches de poires sur le dessus.
Stap 4
Cuire la tarte
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner et ouvrir le four 4 à 5 fois pendant la cuisson pour évacuer l'excédent d'humidité.
Stap 5
Ajouter le chocolat et laisser tiédir
- Parsemer les pépites de chocolat zéro sucre sur la tarte chaude.
- Laisser fondre puis tiédir avant de démouler.
Stap 6