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Tarte poire amande (bourdaloue)
Dessert

Tarte poire amande (bourdaloue)

1 u 15 minVoor 8Nutri-Score D€€
van @foodgood_bysana206 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • farineGranen230 g
  • sucre glaceVoorraadkast70 g
  • poudre d'amande (pour la pâte sablée)Noten en zaden140 g
  • beurre mou (mou, pour la pâte)Zuivel140 g
  • œuf (pour la pâte)Zuivel1 stuk
  • sel (une pincée)Kruiden en specerijen2 g
  • poudre d'amande (pour la crème d'amande)Noten en zaden100 g
  • sucre en poudreVoorraadkast100 g
  • beurre mou (mou, pour la crème d'amande)Zuivel100 g
  • œufs (pour la crème d'amande)Zuivel2 stukken
  • poires en conserve (égouttées, coupées en lamelles)Groente en fruit500 g
  • amandes effiléesNoten en zaden30 g
  • confiture d'abricot (pour le nappage)Voorraadkast40 g

per portie

Voedingswaarden

389kcal

Koolhydraten
41 g
Eiwitten
7 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Taartbodemvorm
  • Mengkom ×2
  • Deegroller
  • Garde
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte sablée

    • Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel.
    • Ajouter le beurre mou et sabler du bout des doigts.
    • Incorporer l'œuf et former une boule, puis réserver au frais.
    Stap 1

  2. Préparer la crème d'amande

    • Mélanger la poudre d'amande, le sucre en poudre et le beurre mou.
    • Incorporer les œufs un à un jusqu'à obtenir une crème homogène.
    Stap 2

  3. Foncer le moule

    • Étaler la pâte sur un plan fariné.
    • Foncer le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
    Stap 3

  4. Garnir la tarte

    • Répartir la crème d'amande sur le fond de tarte.
    • Disposer les lamelles de poires égouttées.
    • Parsemer d'amandes effilées.
    Stap 4

  5. Cuire la tarte

    • Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
    Stap 5

  6. Napper et laisser tiédir

    • Napper la tarte encore tiède de confiture d'abricot.
    • Laisser refroidir avant de démouler.
    Stap 6
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