Hoofdgerecht

Tartiflette halal

55 minVoor 4Nutri-Score D€€

55 min

Hoofdgerecht

recept van

Niimane cooks

@niimanecooks

wat u nodig heeft

4 personen

beurre (pour la cuisson)Zuivel60 g
ail (1 gousse en chemise, 1 gousse pour le plat, 1 gousse fraîche)Groente en fruit3 stukken
pommes de terre (coupées en rondelles)Groente en fruit1 kg
oignons (en lamelles)Groente en fruit2 stukken
lardons de dinde fumée (halal)Vlees200 g
vin blanc sans alcoolDranken100 ml
crème liquideZuivel200 ml
noix de muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
reblochon de Savoie (coupé en lamelles)Zuivel450 g

per portie

679kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Faire revenir oignons et lardons
- Dans une marmite ou une grande poêle, faire revenir les oignons dans du beurre.
- Ajouter les lardons de dinde fumée et bien les faire dorer.
- Déglacer avec le vin blanc sans alcool et laisser cuire quelques minutes.
- Réserver le mélange de côté.
Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Dans la même marmite, faire fondre à nouveau du beurre et ajouter la gousse d'ail en chemise.
- Ajouter les pommes de terre en rondelles, assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger et faire cuire environ 20 minutes.
Stap 2
Ajouter la crème
- Verser la crème liquide et ajouter la noix de muscade.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème réduise.
Stap 3
Assembler la poêlée
- Récupérer la gousse d'ail, la déshabiller et la hacher dans les pommes de terre.
- Ajouter le mélange lardons-oignons réservé et bien mélanger le tout.
Stap 4
Dresser dans le plat
- Frotter une gousse d'ail fraîche dans le plat à gratin.
- Verser les pommes de terre, lardons et oignons dans le plat.
- Répartir les lamelles de reblochon sur toute la surface.
Stap 5
Gratiner au four
- Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Stap 6