Hoofdgerecht
Tek Lokmalık Fırında Tavuk Kanat
2 u 45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
2 u 45 min
2 u 45 minTek Lokmalık Fırında Tavuk Kanat
recept van
Batuhan Bayır
@batuhanbayir
5 recepten
14 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
tavuk kanat (iki kemik arasından ortadan ikiye kesilmiş)Vlees1 kg
su (salamura için)Overig1 liter
tuz (salamura için)Kruiden en specerijen15 g
toz şeker (salamura için)Voorraadkast15 g
tane karabiber (salamura için)Kruiden en specerijen5 g- defne yaprağı (salamura için)Kruiden en specerijen2 stukken
yoğurt (sos için)Zuivel200 g
domates salçası (sos için)Voorraadkast15 g- acı sos (sos için)Voorraadkast15 ml
hardal (sos için)Voorraadkast15 g- nar ekşisi (sos için)Voorraadkast60 ml
sarımsak (ezilmiş)Groente en fruit5 stukken
zeytinyağı (sos için)Voorraadkast100 ml
kekik (sos için)Kruiden en specerijen5 g- tuz (sos için)Kruiden en specerijen5 g
karabiber (sos için)Kruiden en specerijen3 g
toz biber (sos için)Kruiden en specerijen3 g- isot (sos için)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
629kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 44 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Bakplaat
Oven
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kanatları hazırla
- Tavuk kanatlarını keskin bir bıçakla iki kemik arasından ortadan ikiye kesin.
- Stap 2
Salamura hazırla
- Su, tuz, toz şeker, tane karabiber ve defne yaprağını bir kapta karıştırın.
- Kanatları salamuraya ekleyin, üzerine ağırlık koyup kabı streç filmle kaplayın.
- Stap 3
Buzdolabında beklet
- Salamurayı buzdolabında bekletin.
- Stap 4
Kanatları süz ve kurula
- Kanatları salamuradan çıkarıp süzün.
- Kağıt havluyla iyice kurulayın.
- Stap 5
Sosu hazırla
- Yoğurt, domates salçası, acı sos, hardal, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber, toz biber ve isotu bir kasede iyice karıştırın.
- Stap 6
Kanatları sosla buluştur
- Kanatları sosa ekleyip birkaç dakika boyunca masaj yaparak harmanlayın.
- Soslanan kanatları fırın tepsisine dizin.
- Stap 7
Fırında pişir
- Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
meest gekookt eerst