Préparer la crème

• Fouetter le mascarpone, la crème liquide bien froide et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture ferme.
• Incorporer la pulpe de mangue.

Préparer la pulpe de mangue

• Mixer la chair d'une mangue bien mûre puis la filtrer pour obtenir une purée lisse.

Monter le tiramisu

• Tremper les biscuits à la cuillère dans le lait de coco et les disposer au fond du moule.
• Étaler une couche de crème puis ajouter quelques traits de pulpe de mangue.
• Répéter avec une seconde couche de biscuits imbibés et une dernière couche de crème.
• Terminer par un filet de pulpe de mangue pour la décoration.

Réserver au frais

• Placer au réfrigérateur avant de servir.