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Tourte de pommes de terre au Mont d'Or
Hoofdgerecht

Tourte de pommes de terre au Mont d'Or

1 u 15 minVoor 6Nutri-Score D€€
van @marmiton_org12 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • pommes de terre (coupées en fines lamelles)Groente en fruit1,2 kg
  • Mont d'Or (coupé en deux dans l'épaisseur)Zuivel1 stuk
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakkerij1 stuk
  • œuf (battu pour la dorure)Zuivel1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • selKruiden en specerijen6 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

304kcal

Koolhydraten
29 g
Eiwitten
8 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Springvorm
  • Mandoline
  • Bakkwast
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en fines lamelles à la mandoline.
    • Les assaisonner avec le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un saladier.
    Stap 1

  2. Garnir la tourte

    • Foncer le moule avec la pâte feuilletée.
    • Répartir une couche de pommes de terre au fond.
    • Déposer une moitié du Mont d'Or, recouvrir de pommes de terre puis ajouter la seconde moitié du fromage.
    Stap 2

  3. Fermer et dorer

    • Refermer la pâte sur la garniture et souder les bords.
    • Former une petite cheminée au centre.
    • Badigeonner la surface avec l'œuf battu.
    Stap 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 190 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes de terre fondantes.
    Stap 4
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