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Truffade au Cantal et emmental
Hoofdgerecht

Truffade au Cantal et emmental

40 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @martial_blin79 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • pommes de terre (lavées, brossées et essuyées, coupées en fines rondelles)Groente en fruit1 kg
  • graisse de canardVoorraadkast40 g
  • ail (gousses pelées et émincées)Groente en fruit2 stukken
  • Cantal (coupé en lamelles)Zuivel300 g
  • emmental (coupé en lamelles)Zuivel200 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

494kcal

Koolhydraten
45 g
Eiwitten
20 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les pommes de terre

    • Laver et brosser les pommes de terre, puis les sécher.
    • Les couper en fines rondelles.
    Stap 1

  2. Faire revenir les pommes de terre

    • Faire chauffer la graisse de canard dans une poêle.
    • Ajouter les pommes de terre et les faire dorer en remuant régulièrement.
    • Ajouter l'ail émincé, saler et poivrer.
    Stap 2

  3. Ajouter le fromage

    • Répartir les lamelles de Cantal et d'emmental sur les pommes de terre.
    • Couvrir et laisser fondre le fromage.
    Stap 3

  4. Servir

    • Mélanger la truffade encore chaude et servir immédiatement.
    Stap 4
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