Hoofdgerecht
Udon à l'ail et poulet frit
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25 min
25 minUdon à l'ail et poulet frit
recept van
totocuistot
@totocuistot
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2 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
nouilles udon (fraîches ou précuites)Granen400 g
poulet (coupé en morceaux, pané et frit)Vlees300 g
ail (finement ciselé)Groente en fruit2 stukken
cive (finement ciselée)Groente en fruit1 stuk
huileVoorraadkast40 ml- pâte de pimentVoorraadkast15 g
sauce soja noireVoorraadkast30 ml- sauce soja sucréeVoorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
720kcal
- Koolhydraten
- 95 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Ciseler l'ail et la cive
- Ciseler finement la cive et l'ail.
- Stap 2
Cuire les nouilles udon
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cuire les nouilles udon 2 à 3 minutes, puis les égoutter.
- Stap 3
Faire revenir l'ail et la cive
- Verser une bonne dose d'huile dans une poêle bien chaude.
- Faire revenir la cive et l'ail quelques minutes en mélangeant.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Ajouter la pâte de piment.
- Verser la sauce soja noire et la sauce soja sucrée, puis bien mélanger.
- Laisser réduire la sauce.
- Stap 5
Ajouter les nouilles et le poulet frit
- Ajouter les nouilles directement dans la poêle.
- Bien mélanger pour lier tous les ingrédients.
- Ajouter le poulet frit et mélanger.
- Stap 6
Dresser
- Verser les nouilles dans une assiette creuse et servir.
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