Préparer et assaisonner le poulet

• Couper les escalopes de poulet en lamelles.
• Ajouter le paprika, le poivre, l'ail en poudre, le sel et un filet d'huile.
• Mélanger pour bien enrober le poulet.

Paner le poulet

• Battre l'œuf dans un bol.
• Mélanger les corn flakes écrasés et la chapelure panko dans un autre bol.
• Tremper les lamelles de poulet dans l'œuf puis dans le mélange de céréales.

Frire le poulet

• Chauffer l'huile de friture.
• Frire le poulet pané jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Préparer la sauce blanche

• Mélanger la crème fraîche légère et la mayonnaise.
• Ajouter le persil, le sel, le poivre, le vinaigre et le piment.
• Bien mélanger.

Monter les wraps

• Couper les galettes wrap en deux.
• Étaler la sauce blanche, ajouter une feuille de salade, le poulet pané et une tranche de fromage burger.
• Refermer le wrap et servir.