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Wraps aux crevettes sauce bang bang allégée
Hoofdgerecht

Wraps aux crevettes sauce bang bang allégée

40 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @comment_cuisiner83 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • œufs (pour la sauce)Zuivel2 stukken
  • sauce sweet chiliVoorraadkast60 ml
  • sauce sojaVoorraadkast15 ml
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml
  • jus de citronGroente en fruit15 ml
  • mielVoorraadkast5 ml
  • srirachaVoorraadkast8 ml
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • crevettes (décortiquées en gardant la queue)Vis8 stukken
  • œufs (battus, pour la panure)Zuivel2 stukken
  • farineVoorraadkast60 g
  • panureVoorraadkast80 g
  • huile de fritureVoorraadkast200 ml
  • wrapsBakkerij2 stukken
  • avocat (coupé en tranches)Groente en fruit1 stuk
  • tomate (épépinée et coupée en brunoise)Groente en fruit1 stuk
  • échalote (émincée et hachée finement)Groente en fruit0,5 stukken
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

618kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
23 g
Vetten
38 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Staafmixer
  • Mengkom ×3
  • Koekenpan
  • Kookplaat
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce bang bang

    • Mixer les œufs avec la sauce sweet chili, la sauce soja, l'huile de sésame, la sriracha, le jus de citron, le miel, le paprika, le sel et le poivre au mixeur plongeant.
    • Réserver la sauce au frais.
    Stap 1

  2. Paner les crevettes

    • Décortiquer les crevettes en laissant la queue.
    • Les passer dans la farine sur chaque face, puis dans les œufs battus, puis dans la panure.
    • Réserver les crevettes panées.
    Stap 2

  3. Faire dorer les crevettes

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les crevettes en les retournant régulièrement.
    • Les réserver de côté.
    Stap 3

  4. Préparer les crudités

    • Émincer puis hacher finement l'échalote.
    • Couper la tomate en quartiers puis en brunoise.
    • Ciseler la ciboulette.
    Stap 4

  5. Préparer l'avocat

    • Couper l'avocat en tranches.
    • L'assaisonner de jus de citron, de sel et de poivre.
    Stap 5

  6. Dresser les wraps

    • Garnir chaque wrap de crudités, de tranches d'avocat et de crevettes panées.
    • Napper de sauce bang bang et parsemer de ciboulette.
    • Refermer le wrap et servir.
    Stap 6
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