Assaisonner le poulet

• Mettre le paprika et la poudre d'ail sur les filets de poulet.
• Ajouter le poivre par-dessus et mélanger pour bien enrober la viande.

Cuire le poulet

• Prendre une poêle et verser un filet d'huile d'olive.
• Déposer directement les 2 filets de poulet.
• Bien les retourner pour les cuire sur toute leur surface.
• Les effilocher une fois cuits.

Préparer la sauce

• Dans le mixeur, ajouter 1/2 avocat.
• Ajouter 120 g de fromage blanc par-dessus.
• Après avoir bien lavé la coriandre, la placer directement dans le mixeur.
• Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Cuire les œufs et les tortillas

• Casser 2 œufs dans une poêle et les mélanger.
• Déposer une tortilla dessus et laisser cuire.

Monter les wraps

• Sur une surface plate, déposer les 2 tortillas.
• Étaler la mixture avocat-fromage blanc par-dessus.
• Déposer les rondelles de tomates.
• Ajouter le poulet effiloché.
• Finir par le gruyère râpé par-dessus.
• Fermer les wraps et déguster.