Hoofdgerecht
Yachaejeon (crêpes de légumes coréennes)
30 minVoor 3Nutri-Score B€
B
30 min
30 minYachaejeon (crêpes de légumes coréennes)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
carotte (épluchée et coupée en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk
courgette (coupée en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
farineGranen100 g
huile neutre (un filet dans la pâte)Voorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen3 g
eauDranken100 ml- huile de friture (pour chauffer dans la poêle)Voorraadkast30 ml
ail (gousses hachées)Groente en fruit2 stukken
oignon (finement haché pour la sauce)Groente en fruit0,5 stukken
sauce sojaVoorraadkast30 ml
vinaigreVoorraadkast15 ml
sucreVoorraadkast5 g- huile piquanteVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
237kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 11 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Couper les légumes
- Couper les légumes de son choix en fines lamelles : carottes, courgettes et oignons.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mettre 100 g de farine.
- Ajouter un filet d'huile neutre, un peu de sel et 100 ml d'eau.
- Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Incorporer les légumes
- Jeter les légumes coupés dans la pâte et mélanger.
- Stap 4
Cuire les crêpes
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
- Verser deux louches de pâte.
- Laisser cuire à couvert.
- Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que ce soit bien doré des deux côtés.
- Stap 5
Découper
- Couper les crêpes en petits morceaux.
- Stap 6
Préparer la sauce
- Mélanger l'ail haché, l'oignon, la sauce soja, le vinaigre, un peu de sucre et l'huile piquante.
- Stap 7
Servir
- Servir les crêpes croustillantes accompagnées de la sauce.
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